Stress, lavoro, orari sempre più soffocanti, ma anche voglia di ‘dare il meglio di sé’. Sono solo alcuni degli ingredienti che, negli ultimi anni, hanno dato vita a un cocktail di professioni per così dire molto ‘personal’: il ‘personal chef’, il ‘personal coach’, il ‘personal look-image advisor’ fino al ‘personal shopper’. Figli naturali del ‘personal trainer’ degli anni '80, si tratta di figure professionali che ‘preparano’ i propri clienti ad avere un rapporto migliore con se stessi e con la vita di tutti i giorni. Contratti di lavoro veri e propri non esistono.

Nella maggior parte dei casi, infatti, il rapporto economico viene instaurato con il singolo assistito che provvederà a saldare le singole prestazioni il cui costo può variare da un minimo di 30 euro fino ai 100 euro l'ora. Più che una moda è un vero e proprio business. E’ il caso di Manuel, giovanissimo ‘chef personal’ di Roma che con altri 40 ‘colleghi’ ha fondato l’’Associazione italiana di personal chef ‘ di cui è presidente. Organizzazione ‘doc’ aperta solo a chi vanta le stelle della guida Michelin. Ma è anche il caso dei seminari per diventare ‘personal coach’ organizzati da Livio Sgarbi.

MANUEL, ‘PERSONAL CHEF'’PER ROMPERE MONOTONIA ‘CUCINA RISTORANTE’

“Ho scelto di fare il ‘personal chef’ - spiega a LABITALIA Manuel, 27 anni e un curriculum invidiabile che va dalla collaborazione con le ‘cucine’ del Quirinale a quella con Gualtiero Marchesi - per gestire meglio la mia vita di chef che mi vedeva lavorare in un ristorante anche fino a 15 ore al giorno. Così dopo il diploma conseguito all'Istituto alberghiero Capannelle sono evaso dalla monotonia quotidiana del ristorante per avere un contatto più diretto con il cliente, scegliendo insieme cosa acquistare per il menù e cucinando direttamente a casa sua. Una volta contattato -racconta - faccio un sopralluogo della ‘tavola’ e della cucina vado personalmente a fare la spesa per poi ritornare e mettermi all'opera. Orientativamente - afferma Manuel - si spende 20 euro a persona fino a 10 ospiti e 15 euro per ogni commensale in più”.

“La mia passione per la cucina e i miei viaggi fatti in tutto il mondo - racconta Cristina Cecchini Saulini, organizzatrice e ‘cuoca’ d’eccezione per privati - mi hanno invogliato a organizzare cene private e non solo. Con la mia cucina da campo ho organizzato il menù di alcuni atleti delle olimpiadi di Atene e degli americani campioni di snowboard per le Olimpiadi invernali di Torino. Spesso mi capita di essere interpellata per l’inaugurazione di casa e cene a sorpresa. La creatività e il senso estetico sono fondamentali per ‘arredare’ la mia tavola che predilige materiali vivi come il bambù più che l’argento”.

‘PERSONAL COACH’ PER SUPERARE PROBLEMI DI RELAZIONE

Ma la bacchetta magica del ‘personal’ arriva anche per chi deve superare problemi relazionali familiari e sul luogo di lavoro. E’ il caso del ‘personal coach’, una persona che lavora per lo sviluppo e l’equilibrio della vita personale e professionale. Aiuta a riconoscere come si è e come si vorrebbe essere. “Il nostro compito - spiega a LABITALIA Alessandro Mora, ‘personal coach’ del team di Livio Sgarbi che vanta clienti illustri come il calciatore Igor Protti, gli allenatori Carlo Ancelotti, Dan Peterson e Maurizio Battistini - è quello di seguire atleti, gruppi in azienda e singoli privati. I nostri consigli non sono tecnici, ma puntano a dare una reale capacità di gestire i momenti stressanti”.

“Una sessione standard - ricorda Mora ‘mental coach’ della squadra italiana di Danza Sportiva Campione Mondiale Showdance 2006 - è costituita da 6 appuntamenti della durata di circa 2 ore ciascuno. La cifra oscilla dai 600 ai 3.000 euro a sessione. Riceviamo tante di quelle richieste che abbiamo deciso di aprire una scuola ‘Ekis’ che offre una serie di competenze: gestione delle risorse umane, strategie di formazione e apprendimento intensivo, tecniche di vendita, comunicazione, metodologie di gestione del cambiamento e di motivazione personale”.

‘PERSONAL LOOK-IMAGE ADVISOR’ E ‘PERSONAL SHOPPER’ PER SENTIRSI SEMPRE A POSTO

Per chi ha il timore di sbagliare colore di capelli o tono del trucco c’è una ‘fatina’ di tutto rispetto il ‘personal look-image advisor’. Si tratta di una professionista che dà soluzioni per il trucco e per il corpo fino a rinnovare l’immagine di una persona dalla A alla Z. Indica la pettinatura più adatta, suggerisce i vestiti migliori per valorizzare la figura e insegna a muoversi, parlare e gesticolare. Per prima cosa si fa un colloquio per capire la psicologia della persona che vuole cambiare, dopo di che si inizia il programma. Per quanto riguarda i costi per un solo consiglio sul trucco si fanno incontri di un’ora che si aggirano intorno ai 55 euro, mentre, per un programma completo servono da uno a cinque mesi e si arriva a spendere dai 500 euro in su, escluse le spese per rinnovare il guardaroba e gli altri consulenti.

E ancora, se per molti lo shopping è un passatempo, per altri è uno stress, soprattutto per chi non sa dove acquistare e ha poco tempo per decidere. Così al posto della mamma o dell'amica di turno, sempre pronta a trascorrere pomeriggi tra i negozi, spunta invece una nuova figura professionale: il ‘personal shopper’. Una persona aperta, capace di intuire i gusti del cliente, ottima conoscitrice dei negozi, nonchè informata sulle tendenze del momento. Queste le qualità che deve possedere un personal shopper, oltre alla capacità di organizzare e una naturale predisposizione alla comunicazione.